קינוח פרווה מושלם: עוגת אגסים ודבש עם אגוזי מלך

לאירוח או סתם לנשנוש לצד כוס קפה: מתכון מנצח לעוגת פרווה טעימה שתשאיר לכם טעם של עוד

בשיתוף חברת גליל
22/02/2022

מחפשים קינוח פרווה לא פחות ממושלם? מצאתם: קבלו מתכון מנצח וטעים במיוחד לעוגת אגסים ודבש עם אגוזי מלך שמתאימה לכל סיטואציה.

לרכישת אבוקדו גליל>>
לרכישת אבוקדו גליל האס>>
לרכישת ברוקולי גליל>>
לרכישת אגס גליל>>
לרכישת בננה גליל>>

עוגת אגסים ודבש עם אגוזי מלך

מתכון מאת: עז תלם
  • קוטר 24 ס״מ
עוגת אגסים ודבש עם אגוזי מלך עז תלם חברת גליל. יח"צ,
עוגת אגסים ודבש עם אגוזי מלך עז תלם חברת גליל(צילום: יח"צ)

מצרכים

    • 1 כפיתקפה נמס
    • 150 מ״למים רותחים
    • 4 יחידותביצים L
    • ½ כוסדבש
    • ¾ כוסשמן זרעי ענבים או זית, למשל
    • ½2 כפיותאבקת אפייה
    • 1 כפיתקינמון שטוחה
    • ½ כפיתמלח
    • ¾2 כוסותקמח לבן או מלא
    • 4 יחידותאגסים גליל בגודל בינוני, קלופים וחתוכים לקוביות
    • חופןאגוזי מלך להגשה - קלופים וקצוצים גס

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת אגסים ודבש עם אגוזי מלך?

  • 1מחממים תנור ל-170 מעלות (חום עליון תחתון רגיל, לא טורבו)
  • 2יוצקים את המים החמים על הקפה הנמס ומערבבים היטב.
  • 3שמים את הביצים בקערה. בעזרת מקציף חשמלי טורפים את הביצים היטב למשך 2-3 דקות, עד שמתקבל קצף אוורירי.
  • 4בעזרת כף עץ או מטרפה ידנית בוחשים פנימה את הדבש, הקפה והשמן.
  • 5מוסיפים את המלח, הסוכר, הקינמון ואבקת האפייה ובוחשים היטב.
  • 6מוסיפים את הקמח ובוחשים בעזרת כף עץ 15-20 שניות או עד שמתקבלת בלילה אחידה וסמיכה אבל לא מדי.
  • 7מוסיפים את רוב קוביות האגסים (שומרים מעט בצד לפיזור מעל) ומערבבים בעדינות פנימה. מעבירים לתבנית משומנת.
  • 8מפזרים מעל את האגוזי המלך הקצוצים וקוביות האגסים ששמרתם בצד.
  • 9מכניסים לתנור ואופים 35-55 דקות (ב-2 תבניות זמן האפייה קצר יותר), עד שהעוגות מתייצבות לחלוטין ומזלג או סכין שמחדירים למרכז העוגה יוצא נקי.
  • 10מוציאים מהתנור, נותנים לעוגות להתקרר לפחות 20 דקות לפני שפורסים ואוכלים. נשמר בקירור 4-5 ימים.
  • אגסים
  • קינוח פרווה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully