אם עדיין לא יצא לכם לטעום פסטה עם קרם אבוקדו, אנחנו ממליצים לכם בחום לנסות ולהכין את המתכון הטעים והקליל הזה, המשלב את הטעמים האהובים של אבוקדו במרקם חמאתי ביחד עם אפונה (יש גם גירסה טבעונית).
לרכישת אבוקדו גליל>>
לרכישת אגס גליל>>
לרכישת בננה גליל>>
פסטה בקרם אבוקדו עם אפונה של עז תלם
מתכון מאת:
3 סועדים
מצרכים למתכון
- 1יחידהאבוקדו גליל קלוף, מגולען וחתוך גס
- 40גרםחמאה ניתן להמיר ב-3 כפות שמן זית לגרסה טבעונית
- ½חבילהפסטה מכל סוג שאוהבים, מומלץ פסטה ארוכה כמו לינגוויני או ספגטי
- 2כפותשמן זית
- 3שינישום קלופות ופרוסות דק
- 1כפיתאורגנו יבש
- חופןאפונה ירוקה מוקפא לפחות 100 גרם
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים פסטה בקרם אבוקדו עם אפונה של עז תלם?
- 1שמים את האבוקדו והחמאה בכוס גבוהה וטוחנים בעזרת בלנדר ידני לקרם חלק.
- 2מבשלים את הפסטה 1-2 דקות פחות מהוראות היצרן.
- 3מסננים ושומרים לפחות 2 כוסות ממי הבישול של הפסטה.
- 4במחבת רחבה שמים את שיני השום ושמן הזית. מטגנים מעל להבה גבוהה בערך דקה או עד שהשום מתרכך.
- 5מוסיפים את האורגנו המיובש, האפונה המוקפאת, המלח וכוס אחת ממי הבישול של הפסטה.
- 6מבשלים יחד 2 דקות, עד שהאפונה מתרככת מעט ושומרת על צבע ירוק בוהק.
- 7מוסיפים את קרם האבוקדו והחמאה ומערבבים היטב. מוסיפים עוד מי בישול פסטה בהדרגה, עד שהרוטב נוזלי ומעט סמיך (כמו מרקם של שמנת מתוקה).
- 8מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים היטב. מבשלים עד שהפסטה עטופה היטב ברוטב והיא מבושלת לפי אהבתכם. טועמים ומוסיפים עוד מלח לפי הטעם ומגישים מיד.